Оши

Мы знаем, что среди наших клиентов есть настоящие ценители японской кухни, а потому включаем в наше меню не только традиционные виды суши, но и менее распространенные оши. Попробуйте, и вы непременно захотите повторить свой опыт! Привлекательная черта японской кухни состоит в том, что она обладает столь огромным разнообразием, что у вас всегда остается возможность попробовать что-то новое.

При приготовлении оши используется специальная коробочка, с помощью которой они прессуются, поэтому распространено их альтернативное название — ящичные суши. Выбор ингредиентов для оши не подчиняется каким-либо правилам. Однако чаще всего это любимые сушиманами продукты: рыба, сыр «Филадельфия», овощи, морепродукты, игра и др. Они могут быть с нори или без, в два или три слоя.

Знатоки рекомендуют начинать знакомство с японской кухней именно с оши, поскольку при их приготовлении не используется сырой рыбы. По той же причине оши подходят даже тем, кто опасается пробовать блюда, в состав которых входит сырая рыба.

Рецепт приготовления оши является одним из самых древних и проверенных временем. Во времена, когда о современных способах сохранения свежести продуктов еще никто не слышал, в ходу был метод консервации рыбы: дары моря солили и укладывали вместе с рисом под пресс в бочки. В таком виде рыба сохраняла свои вкусовые качества. С тех пор оши потеснили с Олимпа роллы, однако, настоящие сушиманы помнят, с чего начиналась традиция приготовления суши и с удовольствием отдают ей дань, тем более, что это так вкусно и полезно. Оригинальные разноцветные прессованные оши могут украсить любое торжество и любой серый день превратить в праздник.

Оши, приготовленные из свежих продуктов, всегда остаются на пике моды. Заказав в нашем ресторане, вы сможете в полной мере насладиться этим шедевром японской кулинарии.