|
Изысканные и вкусные кораблики в океане японской кулинарии, гунканы остаются одними из самых востребованных японских блюд. Гунканы в переводе означают «боевые кораблики» и по мнению многих удивительно напоминают об этом своей формой. Так это или нет, вы можете судить, если решите попробовать это одно из самые распространенных японских блюд. Традиционный для японской кухни состав - рис с большим разнообразием начинок, позволяет в полной мере оценить вкус японских блюд. В зависимости от своего вкуса вы можете выбрать одну из многочисленных начинок: икру различных рыб (тобико, кеты, лосося, икуры или масаго), ассорти из разных видов морепродуктов, семечки кунжута, зеленый салат и др. Рекомендуем попробовать гунканы с авокадо и креветками, политыми пряным соусом, в сочетании с майонезом и крабовым мясом они приобретают непередаваемое вкусовое сочетание. Будьте осторожны, есть риск проглотить язык! Гунканы представляют собой одну из разновидностей лепных суши, при приготовлении которых не используется коврик макису. |
Гунканы - идеальный вариант японского блюда с измельченной начинкой. При их приготовлении рисовая основа овальной формы заворачивается в полоску листа нори, сверху укладывается икра, рыба, нарезанная мелкими кубиками, овощи и морепродукты. Впрочем, для нас важен не столько процесс приготовления, сколько полученный результат. Как и многие другие варианты японских блюд, гунканы едят палочками. Однако повернуть и обмакнуть их в соус, не рассыпав при этом начинку, может показаться затруднительно. Поэтому можете использовать следующий способ. Захватите палочками немного маринованного имбиря, достаточно одного листика, и опустите его в соус. Затем дайте соусу стечь на блюдо и просочиться в начинку гункана. После этого можно с помощью палочек опустить в соус основание. Как и другие виды суши, гунканы едят в один прием. Вы непременно оцените изумительный вкус гунканов, а организм вас отблагодарит за большую дозу витаминов и микроэлементов, которые входят в состав гунканов. |